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Freidora profesional de alta presión de acero inoxidable con una capacidad de 15 litros, una potencia de 3 kW y una temperatura máxima de 180°C. El control manual, el bloqueo de seguridad incorporado y la carcasa de acero inoxidable AISI 304 hacen que esta freidora sea adecuada para preparar pollo crujiente y jugoso, carne, pescado, verduras y otros platos.
Prepare platos crujientes manteniendo la jugosidad y el sabor con esta freidora de alta presión profesional de 15 litros. Gracias a la avanzada tecnología de presión, los productos se cocinan en una cámara de fritura cerrada, aprovechando eficientemente el calor y conservando mejor la humedad en el producto. Esto hace que la freidora sea especialmente adecuada para pollo, carne, pescado, verduras y otros platos que deben ser crujientes por fuera y tiernos por dentro. La combinación de una capacidad de 15 litros, una temperatura máxima ajustable de 180°C y una potencia de 3 kW hace que esta freidora de alta presión de acero inoxidable sea adecuada para restaurantes, bares de aperitivos, empresas de catering, hoteles, conceptos gastronómicos y otras cocinas profesionales. También para uso intensivo en eventos o fiestas privadas, el aparato ofrece una solución de fritura potente y que ahorra espacio. Crujiente por fuera y jugoso por dentro En la fritura tradicional, parte de la humedad del producto puede escaparse. Una freidora de alta presión funciona con una cámara de fritura cerrada, donde se genera presión durante la cocción. Esto permite conservar mejor la humedad natural en el producto. Esto proporciona una atractiva combinación de: Una superficie exterior crujiente Un interior jugoso y tierno Una cocción uniforme Mayor conservación del sabor y la textura Resultados consistentes entre diferentes porciones Especialmente en pollo, carne y pescado, este método de cocción ofrece claras ventajas. El producto puede cocinarse rápida y uniformemente sin secarse innecesariamente. Tecnología de alta presión para una fritura eficiente La avanzada tecnología de alta presión hace un uso eficiente del calor y del aceite de fritura. Dado que la cámara de fritura se cierra durante la cocción, se puede limitar la pérdida de calor y el proceso de cocción se desarrolla de manera controlada. Según la información del producto, freír a presión puede contribuir a un menor consumo de aceite y energía en comparación con ciertos métodos de fritura convencionales. El consumo real depende del producto, la carga, el tiempo de cocción, la temperatura establecida y el uso diario. Capacidad de 15 litros Con un contenido de 15 litros, esta freidora de alta presión ofrece suficiente capacidad para preparar varias porciones. El aparato es adecuado para cocinas profesionales que sirven regularmente platos fritos, pero que al mismo tiempo desean utilizar eficientemente el espacio disponible. La freidora puede utilizarse para: Pollo y aves Productos cárnicos Pescado y mariscos Verduras Productos de patata Aperitivos y otros platos adecuados para freír Utilice únicamente productos y métodos de preparación que sean adecuados para freír a presión según el manual. Control manual para un control total El panel de control manual y claro le brinda control directo sobre el proceso de fritura. Ajuste fácilmente la temperatura y la cocción deseadas según el tipo de producto y el resultado final deseado. El control mecánico es práctico en una cocina profesional: claro, accesible y sin programas digitales complicados. Esto permite a los empleados trabajar rápidamente con el aparato y preparar diferentes platos de manera consistente. Temperatura ajustable hasta 180°C La freidora de alta presión alcanza una temperatura máxima de 180°C. Esto le permite ajustar la cocción con precisión para diferentes productos. Un ajuste de temperatura adecuado ayuda a lograr: Un color dorado uniforme La crujiente deseada Un tiempo de cocción controlado Un resultado final jugoso y tierno Una calidad constante por porción Siga siempre la temperatura recomendada, la carga máxima y los tiempos de cocción del manual del producto. Trabajo seguro con cierre de seguridad incorporado En una freidora de alta presión, un cierre fiable es esencial. Por eso, el aparato está equipado con un cierre de seguridad incorporado. Esto ayuda a evitar que la tapa se abra de manera no deseada durante el proceso de fritura. El bloqueo de seguridad apoya un método de trabajo controlado, pero no sustituye una operación correcta. Deje siempre escapar completamente la presión según las instrucciones antes de abrir la cámara de fritura. Carcasa duradera de acero inoxidable AISI 304 La carcasa está fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad. Este material se utiliza ampliamente en cocinas profesionales debido a su durabilidad, propiedades higiénicas y resistencia al uso diario intensivo. Las superficies lisas de acero inoxidable son fáciles de limpiar y le dan a la freidora un aspecto profesional. Las salpicaduras de grasa y los restos de producto pueden eliminarse fácilmente después del uso, de modo que el aparato esté rápidamente limpio y listo para la siguiente preparación. Rendimiento potente con una potencia de 3 kW Con una potencia de 3 kW, la freidora ofrece un rendimiento fiable en un formato compacto. La potencia apoya un calentamiento eficiente y una cocción controlada, mientras que el aparato puede integrarse prácticamente en v
