Ideal para la preparación de grandes cantidades de sopa, caldos, salsas, pero también perfecto para la precocción de costillas, guisos y otros productos cárnicos. Esta olla está diseñada para un uso intensivo y diario en entornos profesionales.
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Construcción robusta para trabajos pesados
La olla está fabricada en acero inoxidable profesional grueso y pesa nada menos que 21,5 kg, lo que subraya directamente la calidad y robustez. Este peso proporciona estabilidad adicional durante la cocción y previene la deformación bajo calentamiento prolongado o carga pesada.
Gracias a las generosas dimensiones internas de aproximadamente Ø 60 cm y una altura de 70 cm, con un tamaño exterior total de 63 × 72 × 73 cm, esta olla ofrece suficiente espacio para grandes producciones sin comprometer la visibilidad o el control.
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Rendimiento potente en inducción y gas
Esta olla HCB es adecuada tanto para inducción como para gas natural, lo que la hace versátil en prácticamente cualquier cocina profesional. El fondo plano asegura una distribución uniforme del calor, esencial para resultados de cocción consistentes y uso eficiente de la energía, incluso en preparaciones prolongadas.
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Segura, práctica y eficiente en uso
Equipado con dos asas robustas y montadas de forma fija, la olla se puede mover de manera segura, incluso cuando está completamente llena. La tapa de acero inoxidable incluida con asa ayuda a retener el calor, evita la pérdida innecesaria de humedad y apoya un proceso de cocción controlado.
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Higiénica y fácil de mantener
El uso de acero inoxidable de alta calidad hace que esta olla no solo sea extremadamente duradera, sino también:
• Higiénica
• Resistente a la corrosión
• Capaz de soportar limpiezas intensivas
Por lo tanto, la olla es ideal para cocinas profesionales donde la seguridad alimentaria y el mantenimiento eficiente son esenciales, tales como:
• Restaurantes
• Hoteles
• Cocinas industriales
• Empresas de catering
• Cantinas de empresas e instituciones de salud
