Hoteles & Resorts

Soluciones Integrales para Hoteles y Resorts

Equipamos cocinas de gran escala para hoteles, resorts all-inclusive y complejos turísticos. Soluciones robustas para operaciones 24/7 con alto volumen de producción.

Cocinas Centrales

• Estufas modulares industriales: Configuraciones personalizadas, 6-12 hornillas
• Hornos combinados (combi): Vapor y convección, 10-20 bandejas GN 1/1
• Tilt skillets (sartenes basculantes): 40-100 galones, ideales para guisos y sopas
• Marmitas industriales: Gas y eléctricas, 80-150 litros
• Parrillas char-broiler: Para carnes premium y BBQ

Área de Buffet

• Baño maría: Eléctrico y gas, 3-8 divisiones con temperatura individual
• Vitrinas calientes: Exhibición y mantenimiento de temperatura
• Mesas frías para buffet: Con cubetas GN, sistemas de drenaje
• Estaciones de omelet: Planchas integradas con sistema extractor

Refrigeración Hotelera

• Cámaras frías modulares: Diseño custom según necesidades
• Refrigeradores reach-in: Múltiples puertas, hasta 2000 litros
• Congeladores de alta capacidad: -25°C, ideales para mariscos
• Unidades de refrigeración remota: Para áreas sin espacio para motor

Área de Panadería

• Hornos rotativos: 16-32 bandejas, diesel o gas
• Amasadoras espiral: 25-100 kg de masa
• Laminadoras de masa: Para croissants y hojaldre
• Fermentadoras: Control digital de temperatura y humedad

Diseñamos e instalamos cocinas completas con layout optimizado, sistemas de ventilación y extracción certificados.